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yifeng-挑选新鲜带鱼

2010-01-06 16:23:12| 分类：饮食起居 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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带鱼挑选窍门

（这个窍门总结是来自搜狐转载BTV-7的一个视频内容，本是贴过来的，但是发布后发现不能很快打开，所以就删了。如果想看，就直接点击这里，便会跳转过去）

带鱼新鲜度：冰鲜带鱼>冻带鱼>化冻带鱼
新鲜带鱼光泽度高，眼球光亮、饱满；鱼鳞完整而不脱落；指压后肉的凹陷处很快恢复。

　　突然想买带鱼来吃吃，不过没挑选经验就上网搜了搜，觉得上面这这个比较实际。

　　此外，看了一篇来自政府网站（也就是网址域名是.gov.cn的）和一篇是《山东生活日报》记者报道的文章（这篇文章是通过网页快照阅读的，因为原有网址已经无法打开），都有提到看鱼鳃来判断带鱼的新鲜度，可是前面的文章里专家说腮不黏的好，而后面的那篇则说要黏的才新鲜，这个就不知道了。

　　当然啦，最新鲜的肯定是靠海的了，刚打捞上来。

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