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日志

 
 

yifeng-挑选新鲜带鱼  

2010-01-06 16:23:12|  分类: 饮食起居 |  标签: |举报 |字号 订阅

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带鱼挑选窍门

(这个窍门总结是来自搜狐转载BTV-7的一个视频内容,本是贴过来的,但是发布后发现不能很快打开,所以就删了。如果想看,就直接点击这里,便会跳转过去)

  1. 带鱼新鲜度:冰鲜带鱼>冻带鱼>化冻带鱼
  2. 新鲜带鱼光泽度高,眼球光亮、饱满;鱼鳞完整而不脱落;指压后肉的凹陷处很快恢复。


  突然想买带鱼来吃吃,不过没挑选经验就上网搜了搜,觉得上面这这个比较实际。

  此外,看了一篇来自政府网站(也就是网址域名是.gov.cn的)和一篇是《山东生活日报》记者报道的文章(这篇文章是通过网页快照阅读的,因为原有网址已经无法打开),都有提到看鱼鳃来判断带鱼的新鲜度,可是前面的文章里专家说腮不黏的好,而后面的那篇则说要黏的才新鲜,这个就不知道了。

  当然啦,最新鲜的肯定是靠海的了,刚打捞上来。

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